JOHNSON CITY, Texas, le 10 mai 2019 / PRNewswire / – Le corridor 290 Route des vins de Texas Hill Country Wine comportera un nouveau vignoble dynamique en 2020. Aujourd’hui, Siboney Cellars a annoncé son intention de construire un vignoble, une salle de dégustation et des vignobles à production complète. belle étendue de 52 acres sur US290 près de Johnson City.
« Barbara et moi avons recherché le lieu idéal pour construire un nouveau vignoble dans le Hill Country, et ce site sur un plateau en calcaire en terrasses surélevé est idéal », a déclaré Miguel Lecuona, co-propriétaire de Siboney Cellars. « La vie est animée par la poursuite de rêves, et ce rêve ne serait pas possible si nous n’avions pas rencontré Bill et Mary Anne Waldrip. Nous sommes ravis d’annoncer notre partenariat et d’accueillir les Waldrip dans l’industrie vinicole du Texas. »
Le site choisi par le nouveau partenariat est situé sur un haut plateau calcaire et offre une vue imprenable sur la montagne. Avec une façade sur l’un des couloirs viticoles les plus fréquentés des États-Unis, le site propose un dénivelé de 100 pieds, de larges terrasses, un terrain vallonné, des chênes historiques et plusieurs grandes étendues bien adaptées à la croissance du vignoble. Situé juste à côté de Lewis Wines, Siboney Cellars a l’intention de participer pleinement en tant que vinerie premium 100% texane.
« Nous chérissons la relation que nous entretenons avec nos amis de Hawk’s Shadow Winery qui, pendant trois ans, nous ont aidés à démarrer notre entreprise vinicole et ont généreusement partagé leur salle de dégustation et leurs installations de production à Dripping Springs », a déclaré Barbara Lecuona, viticulteur et copropriétaire. chez Siboney Cellars. « Doug Reed et la famille de Hawks Shadow nous ont appris beaucoup de choses. Nous allons travailler dur pour les rendre fiers alors que nous développons ce nouveau partenariat sur Wine Road 290. »
La cave a également annoncé un nouveau partenariat avec les propriétaires actuels Miguel et Barbara Lecuona avec les nouveaux propriétaires Bill et Mary Anne Waldrip.
« Nous avons rencontré les Lecuonas il y a 4 ans, lors d’un événement de journalisme viticole organisé au Boot Ranch », a déclaré Mary Anne Waldrip, co-propriétaire de Siboney Cellars. « Après avoir voyagé ensemble dans des établissements vinicoles du Texas et de Napa et partagé les premiers vins millésimés de Barbara, nous nous sommes rendu compte que cette passion commune pourrait également ouvrir la voie à une nouvelle vie. Nous sommes ravis de travailler avec les Lecuonas, développons ce site pour Siboney Cellars, et souhaiter la bienvenue au monde dans une nouvelle et magnifique cave située dans le Texas Hill Country. «
Siboney Cellars continuera à produire et à vendre du vin en tant que propriété alternante G Permery Winery à Hawks Shadow Winery à Dripping Springs jusqu’en 2019. La cave devrait ouvrir et accroître sa production sur son nouveau site en 2020.