En ce qui concerne la liste des vins spéciaux, le Vinho Verde est l’une des options les plus populaires. Il est connu pour son mélange parfait de pétillance et d’arôme, ce qui en fait l’une des boissons naturelles les plus délicieuses. Ce vin portugais a une teneur moyenne en alcool et des avantages digestifs exceptionnels en raison de ses qualités uniques et de sa fraîcheur. Si vous êtes à la recherche de vins spéciaux très appréciés, c’est le choix idéal.
Le Vinho Verde rouge est corsé avec une couleur profonde et une mousse rouge clair ou rose. Par contre, la variété blanche présente une couleur paille ou citron. Il possède un caractère unique et puissant, provoqué par les conditions climatiques et le sol, la variété des raisins utilisés et les techniques de culture de la vigne. Les cépages utilisés sont frais et légers. Dans des conditions de pression de dioxyde de carbone de 1 bar, ils ne font pas partie de la catégorie des vins pétillants. Cependant, il n’est pas surprenant de rencontrer la pétition évidente.
Les vins blancs spéciaux de cette classe sont extrêmement frais en raison de leur niveau naturel d’acidité et des arômes floraux et fruités. Ces caractéristiques varient en fonction du type de raisin. Ils ont une couleur citron ou paille et peuvent contenir 8,5% à 11% d’alcool. Ils peuvent être fabriqués à partir d’un large éventail de cépages, notamment Arinto Loureiro, Avesso, Trajadura et Azal. Le vin Vinho Alvarinho est fabriqué à partir de la variété de raisin Alvarinho. Il vient d’une petite zone à Melgaco et à Monção. Il contient relativement plus d’alcool à 11,5% -14% et a un arôme tropical mûr.
Les vins rouges Vinho Verde ont une couleur tannique et rouge profonde, et ils sont principalement fabriqués à partir de raisins Amaral, Borracla et Vinhao. Ensuite, il y a les variétés de roses avec leur attrait fruité et frais. Ils sont principalement fabriqués à partir du Padeiro et de l’Espadeiro. Il est cultivé sur la côte nord du Portugal, dans une zone qui s’étend de la frontière avec l’Espagne jusqu’à la ville de Porto. Le temps pluvieux et frais de cette région rend difficile la maturation des raisins, cependant, les habitants ont trouvé une solution au problème en développant une tradition unique. Les vignes sont dressées le long des pergolas sur les bords des champs. On peut même les voir grimper sur les arbres pour gagner de la place et libérer les champs où d’autres cultures pourraient être cultivées.
Ces vins spéciaux continuent d’être connus pour leur haut niveau d’acidité. Leur saveur dépendra de la variété des raisins utilisés. Trajadura lui donne le caractère d’acier, Loureiro le floral, Avesso a un ton minéral et crémeux, tandis que Arinto a une pierre minérale. Alvarinho, comme déjà mentionné ci-dessus, a un caractère délicatement parfumé, fin et minéral. La variété Azal Branco n’est pas aussi populaire car il faut beaucoup de temps pour mûrir. Cependant, il est mélangé avec d’autres homologues aromatiques. La plupart des spécialités blanches sont connues pour être aromatiques, croustillantes et légères, elles ont un léger piquant et même une infime douceur.