Avec une valeur puissante pour mère nature et leurs composants non transformés, Giuseppe et ses impressionnants descendants se sont avérés utiles pendant des décennies pour prendre le concept le plus authentique de la terre. Ils ont utilisé leurs connaissances personnelles de la géographie et des microclimats de la région pour cultiver les cépages les plus adaptés à chaque terre et climat, et ont utilisé des améliorations, certaines audacieuses pour le temps, pour permettre aux fruits frais de prospérer avec le minimum d’implication individuelle. En 1868, Corvo fabriquait 100 000 conteneurs par an, vendant bien au-delà de la Sicile aux États-Unis, en Amérique du Sud et en Australie moderne. De nos jours, les boissons au vin Corvo représentent la générosité et la douceur de la Sicile ainsi que sa perspective de vinification. La qualité et le dévouement de Corvo sont sans précédent; une tradition privilégiée à l’époque, la marque se consacre au passage dans chaque pot. Corvo est vraiment un conte sicilien, une marque légendaire aux racines nobles. Il avait été lancé en 1824 par Giuseppe Alliata, prince de Villafranca, prince du Sacré Empire romain, grand d’Espagne et duc de Salaparuta, un gourmet qui aspirait à créer un fragile vin de type français très différent de la création communautaire de cette époque. Traitant des raisins de sa propre propriété à Casteldaccia, ses améliorations ont conduit à la toute première décharge correctement embouteillée en Sicile, Corvo Bianco. «Au cours des 35 dernières années, le vin de Sicile a évolué», précise Roberto Magnisi, directeur de cave de l’organisation mère ou père de Corvo, le groupe de personnes Duca di Salaparuta, «passant de l’accompagnement de base à un repas quotidien pour un instrument de société. De nos jours, cette marque vénérée est dirigée par les Reina Loved, quels que soient les débuts sérieux de la communauté, la formation mondiale et la volonté d’expérimenter maintiennent sa différence. Ils garantissent que la haute qualité et l’authenticité du vin Corvo sont intimement associées à l’aspect humain, employant la communauté ceux qui connaissent chaque nuance de chaque cépage pour faire fonctionner les vignobles. Un agronome vérifie les fruits frais à chaque stade de maturation, prend des échantillons de raisins et de terre de jardin également pour une évaluation en laboratoire de recherche et examine les feuilles pour s’assurer que la végétation assimile les composés essentiels du sol. La gestion de la qualité est irréprochable: dans les rares cas où les raisins atteignant le vin ne répondent pas aux spécifications maximales, ceux-ci sont rejetés sans charme.