Un blog sur le vin ET l'oenologie
Les amateurs de rosé croustillant et savoureux devraient se familiariser avec l’abondance de belles offres aux teintes roses de l’Italie. Alors que dans le passé, ce n’était pas courant dans une grande partie du pays, les producteurs du nord au sud ont augmenté la production de vini rosati stellaire à partir de raisins indigènes et…
Le contre-jour fourni à l’intérieur d’une pièce a une influence sur la façon dont nous goûtons le vin rouge. C’est le résultat d’une enquête menée par des experts de l’institut Mindset de l’université Johannes Gutenberg de Mayence, en Allemagne. Plusieurs sous-études ont été menées dans lesquelles il a été demandé à environ 500 participants comment…
Tout en appréciant pleinement qu’il y ait beaucoup plus d’effets très graves de la pandémie de Covid-19, je voulais partager mes rencontres sur Covid et la gratitude du vin. En avril de l’année dernière, j’ai totalement perdu ma sensation de saveur et d’odeur pendant trois semaines, vraisemblablement à cause de Covid-19. J’ai la chance de…
En Belgique, les moines et les nonnes fabriquent de la bière brune depuis des siècles. Leurs traditions ont survécu aux brutalités de la guerre et ont même survécu aux empereurs romains qui dédaignaient la bière, préférant le vin à la place. Mais ces bières historiques peuvent-elles résister à l’obsession de la communauté moderne de la…
Vous n’avez pas besoin de planter un vignoble pour faire du vin. De nombreux ingrédients peuvent être récoltés gratuitement ou cultivés dans votre propre jardin. Avant de commencer le processus de fabrication du vin, pensez à vos deux ingrédients principaux : les fruits (ou les fleurs, les herbes ou les légumes) et le sucre. Les…
Tout en admirant pleinement qu’il y a beaucoup plus de conséquences graves de la pandémie de Covid-19, je voulais discuter de mes expériences sur Covid et l’appréciation du vin. En avril de l’année dernière, j’ai complètement perdu ma sensation de saveur et d’odeur pendant trois semaines, probablement en raison de la capture de Covid-19. J’ai…
Tout amateur de vin rouge italien qui aime aussi voyager peut sans aucun doute avoir fréquenté la Toscane et, idéalement, le Piémont, à la recherche d’endroits fantastiques pour séjourner dans les domaines viticoles. Beaucoup moins ont exploré les merveilleuses régions du sud de l’Italie, énumérées ci-dessous Rome. Je suis enthousiasmé par ces régions du sud….
Maintenant que vous avez résolu une ou deux résolutions sur le vin pour 2018, vous promettant d’accomplir beaucoup plus de ceci ou moins de cela, vous pourriez peut-être utiliser un petit guide pour vous aider à tout faire mieux. Voici quelques rappels sur la façon de tirer le meilleur parti de vos expériences de consommation…
La réalité que le vino éblouissant de langue anglaise arrive très bien dans une saveur aveugle – souvent de la lotion du vin – n’est qu’une démonstration de la qualité des boissons au vin scintillantes. La raison pour laquelle nous faisons de si bons cierges magiques dans le sud de la Grande-Bretagne est que vous…
Le Beaujolais est l’une des boissons au vin rougeâtre les plus enivrées au monde, fabriquée dans la région du Beaujolais, dans le sud de la Bourgogne, en France. Le vin, issu du cépage Gamay, est de couleur rougeâtre de taille moyenne, avec un système relativement doux et un style fruité et relaxant. Les vins de…